Riferimento:
Le olive verdi sono uno sfizio unico, ideali come aperitivo o per condire le insalate.
Di Cerignola, si caratterizzano per la forma ovale e per la grande dimensione.
La polpa è carnosa e si stacca facilmente dal nocciolo, il sapore è dolce con un retrogusto erbaceo.
Mantenute in salamoia.
Origine: Cerignola.
I Fagiolini sono fonte di vitamine e sali minerali.
A differenza infatti dei legumi “tradizionali” i fagiolini sono poveri in proteine, grassi e carboidrati.
In più di loro si mangia tutto il baccello, non solo i semi come avviene ad esempio con i fagioli o con i piselli.
Aiutano poi a combattere i radicali liberi e grazie al betacarotene riparano la vista e la pelle dall’invecchiamento.
Origine: produzione propria.
La pera Williams è una delle più diffuse sul mercato. E’ un frutto aromatico e succoso, il che lo rende perfetto per preparare macedonie, succhi e frullati. A seconda della maturazione, la sua buccia varia dal verde al giallo e la sua polpa diventa più succosa, fondente e zuccherina.
Origine: Lazio.
Pasta di semola integrale di grano duro biologico Senatore Cappelli
Perseguiamo un’Idea di Pasta diversa, macinando Integrale la riconosciuta eccellenza del Grano Duro Senatore Cappelli; trafilando al Bronzo il risultato ha caratteristiche peculiari, e uniche: indubbie quelle nutrizionali, grazie anche all’essiccatura lenta, ma più ancora quelle del piacere che regala nel cuocerla e mangiarla. Di color cioccolato e dalla superficie irregolare e quindi porosa, di struttura tenace ma non ostinata, seppur buona con tutto Lei ama un condimento che non la sovrasti ma che le si accompagni, un ludico contendersi il palco del palato.
INGREDIENTI: semola integrale di grano duro Senatore Cappelli Biologico, acqua
Periodo di conservazione: 18 mesi
Tempo di cottura 7/9 min
L’ insalata scarola è un ortaggio a cespo con fusto corto ed ha solitamente una dimensione medio-grande.
E’ caratterizzata da foglie larghe e ondulate e dalla consistenza croccante.
E’ ottima da mangiare sia cruda che cotta.
le differenze tra indivia e scarola sono:
L’indivia, anche detta “riccia”, è caratterizzata da foglie arricciate e da una forma arrotondata;
La scarola ha invece foglie più lineari ed è più allungata.
Origine: produzione propria.
Croccante, profumato e rinfrescante, il finocchio è perfetto per essere mangiato crudo in deliziose insalate, ma è buono anche cotto.
Apporta benefici all’apparato gastrointestinale e svolge inoltre una funzione depurativa dell’organismo.
Origine: produzione propria.
L'anguria Perla a come caratteristica quella di essere di dimensioni più piccole rispetto alle angurie classiche come caratteristica è priva di semi o con semi più piccoli.
Peso medio 3 - 4 kg.
Origine: lazio (litorale laziale)
Il miele è una sostanza dolce prodotta dalle api domestiche e non, a partire dal nettare o dalla melata. Il nettare e la melata vengono raccolti, trasformati, disidratati e immagazzinati nel favo. Il miele è utilizzato come nutrimento dalle api nei periodi di assenza di importazione nettarifera, come nella stagione invernale o tra una grande fioritura e l'altra.
Sono migliaia le specie vegetali visitate dalle api: alcune danno origine a mieli uniflorali per la presenza delle piante su vaste aree, altre concorrono a produrre il millefiori (da molti nettari).
Proprietà antisettiche e antimicrobiotiche
Ottimo ricostituente e fonte di energia
Ricco di minerali e antiossidanti
Azienda produttrice: produzione propria.
La pesca noce contiene fibre, flavonoidi (antiossidanti), acidi organici ed è ricca di sostanze aromatiche; è diuretica grazie all’abbondante presenza di acqua e il ricco contenuto di potassio che regola l’equilibrio dei fluidi corporei.
Varietà banana Cavendish
1 kg equivale a circa 5 Banane
Tramite una serie di grossisti, queste piccole realtà agricole biologiche riescono a trovare sbocchi di vendita all'interno di mercati UE e non solo.
Questo permette di evitare schiavitu' e caporalato nocivo alla sana agricoltura di questi magnifici luoghi.
Origine: Equador/Colombia
Il Pomodoro Datterino è un tipo di pomodoro di forma piccola e ovaleggiante.
Ottimo da mangiare crudo grazie alla sua estrema dolcezza o per preparare un sugo veloce.
E’ dissetante, diuretico, rinfrescante e aiuta a combattere i radicali liberi.
Azienda produttrice: produzione propria.
La Zucchina Romanesca si caratterizza dalla forma stellata e dal sapore dolce e deciso.
La polpa soda e poco acquosa le permette di mantenere bene la cottura.
la disponibilità è prettamente estiva e si riconosce per il colore verde chiaro della sua buccia e per la presenza del fiore in cima.
Il fiore e la buccia lucida e priva di grinze sono quindi simbolo di freshezza.
E' inoltre ricca di sali minerali e vitamina C ed E.
Tra i vari modi per cucinarla, si prediligono la bollitura, la frittura o la cottura al forno.
Azienda produttrice: produzione propria.
