Borgo del baccano - Piana del Mosaico (bianco) (biologico)
Borgo del baccano - Piana del Mosaico (bianco) (biologico)
Varietà: Vermentino-Malvasia Puntinata-Grechetto
Zona di Produzione: Campagnano di Roma
Altitudine del vigneto: 150 slm
Tipologia del suolo:Sedimentario, piuttosto argilloso e calcareo
Sistema d’allevamento: Cordone speronato
Periodo di vendemmia: Metà settembre
Vinificazione: Contatto a freddo con le bucce per 8-10 ore a 7°C.
Fermentazione Alcolica: In acciaio alla temperature di 13/15°C.
Affinamento: In bottiglia
DATI ANALITICI
Alcool: 12,50 % (% V/V)
Acidità Totale: 6,50 gr/l
Estratto Secco: 22 gr/l
pH: 3,3
Dettagli prodotto
Prodotto biologico certificato CCPB, coltivato con cura nei nostri terreni di Roma e nelle filiere selezionate del territorio. Raccolto al giusto grado di maturazione e consegnato fresco a casa tua.
Certificato produzione BIOLOGICA
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