I cipollotti, freschi, sono delle cipolle che non hanno raggiunto ancora la completa maturazione, dal sapore più acre, sono ricche di Vitamina B e C e hanno proprietà diuretiche.

I cipollotti, più delicati delle cipolle, sono perfetti per insalate, sul pesce e sulla carne. Può essere utilizzata anche la parte verde, che arricchisce di sapore frittate o sughi.

Origine: produzione propria.

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